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三妙招做好零厨艺开胃营养小菜：木耳炒鸡蛋
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简介原料：木耳、鸡蛋、彩椒、紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花。做法：1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味。2、彩椒切小粒、葱切葱花。3、锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液。4、翻炒摊熟鸡蛋。5、 ...
原料：木耳、妙招鸡蛋、做好彩椒、零厨紫酱油、艺开养盐、胃营绍酒、菜木胡椒粉、耳炒葱花。鸡蛋
做法：
1、妙招将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、做好盐、零厨胡椒粉调味。艺开养
2、胃营彩椒切小粒、菜木葱切葱花。耳炒
3、锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液。
4、翻炒摊熟鸡蛋。
5、撒入葱花、木耳炒匀。
6、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟。
7、开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
摊鸡蛋的妙招：
1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味
2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味。
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