年宴菜—金珠拱财，财源滚滚！
金珠拱财取名的年宴由来：
金珠指的是黄黄的土豆丸子，像黄金宝珠；排骨剁成3-4CM码放在中间，菜金财财很像旧时代人们用来烧火的珠拱木材，材和财同音；所以取名为金珠拱财，源滚寓意新的年宴一年财气自己拱上门来，财源滚滚。菜金财财
金珠拱财——是珠拱我自创的菜菜啊～！以前我是源滚用自制的调料腌排骨，今天我用的年宴是大喜大的香辣烤肉酱。没没有这个酱的菜金财财朋友可以用姜、葱头、珠拱老抽、源滚料酒、年宴茶油、菜金财财红辣椒油、珠拱盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
做法：
1准备好主料，排骨最好选肥瘦相间的，这样的排骨蒸出来的鲜嫩。
2准备好配料。
3排骨清洗干净沥水，切成均匀的段。
4将排骨用一勺大喜大酱腌制5分钟。没有这个酱的朋友可以用姜、葱头、老抽、料酒、茶油、红辣椒油、盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
5腌制好的排骨取出放碗内。
6隔水在高压锅内大火压15-20分钟。
7压排骨的时候，我开始处理土豆。土豆去皮，清洗干净。将土豆用挖球器挖成球形。没有挖球器的亲们先将去皮的土豆切成长条，再切成大小均匀的正方块。用剪刀剪掉正方块的四个角，依次剪角，直到成圆形的球。
8为了不浪费土豆，我把剪下来的土豆切碎加入了点肉泥、香菇末、淀粉、糯米粉、盐搅匀制成了丸子。
9土豆球挖好后，放入盘子中，在蒸锅内隔水蒸8分钟取出。
10将蒸好的排骨取出，把排骨夹出放在碗内码好。
11将蒸好的丸子放在排骨的周边。
12将蒸排骨时的汤汁淋在上面，再撒上点芝麻即可上桌开吃了。
(责任编辑：热门)
零厨艺也能做出美味鸡翅
不要和陌生人同吃拿破仑
这6类人千万不能吃花生
南唐与后周都是短命政权，他们之间存在哪些差异和共同点？推荐文章
-
淮泗集团，指的是淮河、泗水流域的大部分地区，东吴的“淮泗集团”曾经走向巅峰，为什么后来又没落了?其实各中原因很简单，强龙不压地头蛇，伴随着江东本地士族的反击，淮泗集团的没落无法避免。一、彭城张昭、张休
...[详细]
-
眼睛干涩、无神、发红，都会影响眼睛的美感。专家提醒，要想美目，除了注意保护视力，还可从食物入手。中医认为“肝开窍于目”，眼睛的好坏依赖于肝之藏血。肝脏功能正常，则两眼有神。要想
...[详细]
-
猪小排斩成小段，放入适量调料腌制半小时左右。将腌制好的小排放到蒸帘上，盖上料理盒盖。开胃好味的微波糖醋排骨。厨房达人：孟祥健数据挖掘工程师。做饭是兴趣，更是乐趣，但兴趣不仅仅是做饭，乐趣不仅仅在厨房。
...[详细]
-
教你新鲜减肥辣招——中药减肥餐，将中药结合到一日三餐中，让你在吃好的同时，不知不觉减掉肥肉。周一：枸杞消除周末水肿，打造一周新气象营养专家指出，枸杞富含多种微量元素和维生素，能
...[详细]
-
在古典名著《水浒传》的浩瀚星空中，邓飞以“火眼狻猊”的威名闪耀其中，位列梁山一百单八将第四十九位，上应地阖星，是马军小彪将兼远探出哨头领，其独特的外貌、鲜明的性格和悲壮的结局，为这部英雄史诗增添了一抹
...[详细]
-
在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉，只要记住两点：1、横着让刀垂直牛肉的纤维切，也就是通常说的横切牛肉。2、再就是在炒牛肉前，对它浆制一下即可。这两点做到了，一定会让牛肉又嫩又滑，入口即化。浆牛肉
...[详细]
-
蜂蜜豆沙凉糕原料：糯米、豆沙、蜂蜜做法：1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸
...[详细]
-
日本的家庭式烹饪和健康的生活习惯已经被证实是可以使你的健康和体型往好的方向发展的。这里有日本厨房的秘密，只要你认真往下看，你就一定能看到其中的差别。你就不会为减肥而烦恼了。日本的生活方式和饮食是减肥和
...[详细]
-
《周书·本纪·卷七》记载：“宣皇帝讳赟，字干伯，高祖长子也。母曰李太后。武成元 年，生于同州。保定元年五月丙午，封鲁国公。建德元年四月癸巳，高祖亲告庙，冠于阼阶，立为皇太子。宣政元年六月丁酉，高祖崩。
...[详细]
-
俗语云：“民以食为天，食以味为先”，而川菜就以其“百菜百味”之名享誉天下。如果说鲁菜恰似一位高贵典雅的贵妇，淮扬菜犹如秀丽清盈的仕女，那么川菜就像一位热
...[详细]
热点阅读
